Otworzenie własnego punktu gastronomicznego, niezależnie od tego czy ma to być elegancka restauracja czy też niewielki przydrożny bar, zawsze wiąże się z koniecznością zakupu profesjonalnego sprzętu. Nie da się prowadzić tego rodzaju biznesu bez dostosowanej do tego celu kuchni, w której nasi pracownicy będą przygotowywać pyszne posiłki. Gastro rządzi się swoimi prawami, również tymi określonymi odgórnie przez przepisy. Potrzebne są różne stanowiska, żeby interes mógł działać sprawnie i przyciągać do siebie klientów. Jednakże wybór akcesoriów gastronomicznych na rynku jest naprawdę ogromny i często ciężko jest wybrać to, czego naprawdę możemy potrzebować. Jak to zrobić?
Zamiast kupować wszystko oddzielnie i od różnych dostawców. Warto kupić wszystko od jednego przedsiębiorcy, dzięki temu zyskujemy dostęp do całego sprzętu i wyposażenia w jednym miejscu. Pozwala to na znaczne ograniczenie nie tylko czasu, ale i wydatków. Hurtownie często dają atrakcyjne rabaty tym restauratorom, którzy zdecydują się na dokonanie u nich całości zakupów. Ponadto gastro to branża, która potrzebuje bardzo zróżnicowanego asortymentu, od zastawy stołowej, przez obrusy i serwetki, aż po sprzęty kuchenne. Zakupy u hurtownika to możliwość kupienia kufli, patelni, ale także pieca albo lady chłodniczej. Wszystko wygodnie i od jednego przedsiębiorcy.
Otwierając punkt gastronomiczny, nie należy oszczędzać przede wszystkim na kuchni. Profesjonalne wielostanowiskowe kuchenki, blaty ze stali nierdzewnej, piece i podgrzewacze, to inwestycje, które w gastro szybko się zwracają. Im lepszy sprzęt, tym lepsze posiłki, a obok pysznego jedzenia nie przejdzie obojętnie żaden klient.
